Como utilizar nuestro integral para elaborar 10kg de Chorizos patagónicos

Ingredientes:

• 2Kg. de Carne de Vaca
• 5Kg. de Carne de Cerdo
• 3Kg. de Tocino
• 500Gr. de Integral para Chorizos patagónicos CALLIERI

Elaboración:  Picar la carne y el tocino juntos con un disco mediano. Debe quedar bien mezclado.

Agregar el Integral para chorizos patagónicos CALLIERI y amasar.

Embutir de forma inmediata, atar los chorizos según preferencia y dejar orear.

Luego guardar en heladera o cámara por lo menos 12 horas antes de consumir o colocarlos para la venta.